miércoles, 10 de julio de 2013
Proceso de ensilaje
1) CORTE Y PICADO: hay que tener en cuenta la temperatura y la humedad que tiene el cultivo para saber a que grado picarlo. Cuanto más humedad tenga el cultivo, hay que picarlo menos. Cuando se trata de un cultivo como la alfalfa, trebol o ray grass, solamente se debe cortar y ensilar sin ningún picado previo.
2) APILADO Y COMPACTADO: en este se realiza el apilado del cultivo o material previamente cortado y picado y después se lo tapa. Se debe compactar hasta alcanzar la temperatura adecuada. Si el silaje es muy seco, no se produce una buena compactación. El compactado reduce el oxigeno.
3) TAPADO: el tapado disminuye la pérdida de material.
4) FERMENTACIÓN: a bajas o altas temperaturas sus características varían al igual que al calor del silaje. A altas temperaturas el ganado lo come más ávidamente y su valor es menor debido a que estas son menos digestibles y tienen menor valor alimenticio.
1) CORTE Y PICADO: hay que tener en cuenta la temperatura y la humedad que tiene el cultivo para saber a que grado picarlo. Cuanto más humedad tenga el cultivo, hay que picarlo menos. Cuando se trata de un cultivo como la alfalfa, trebol o ray grass, solamente se debe cortar y ensilar sin ningún picado previo.
2) APILADO Y COMPACTADO: en este se realiza el apilado del cultivo o material previamente cortado y picado y después se lo tapa. Se debe compactar hasta alcanzar la temperatura adecuada. Si el silaje es muy seco, no se produce una buena compactación. El compactado reduce el oxigeno.
3) TAPADO: el tapado disminuye la pérdida de material.
4) FERMENTACIÓN: a bajas o altas temperaturas sus características varían al igual que al calor del silaje. A altas temperaturas el ganado lo come más ávidamente y su valor es menor debido a que estas son menos digestibles y tienen menor valor alimenticio.
Algunos verdeos de verano:
MOHA (Setaria italica): Es un cultivo de 90 a 110 cm. de altura, con tallos delgados y abundante cantidad de hojas, y panojas densas y pilosas. Se adapta principalmente a suelos arenosos a francoarenosos y se siembra con una densidad que varía de 18 a 20 kg/ha. La producción promedio en general ronda los 7 a 10 toneladas por hectárea. Constituye un buen antecesor para la implantación de pasturas en otoño, dado que deja poco rastrojo, fácil de manejar y los potreros quedan con escasas malezas.
MIJO VERDE (Panicum miliaceum): Es un cultivo que puede alcanzar 100 a 130 cm. de altura y se caracteriza porque sus tallos y hojas se encuentran recubiertos por abundante pubescencia, característica que disminuye su palatabilidad. Se adapta mejor que las especies anteriores a suelos con problemas de salinidad, pero su valor nutritivo es inferior por su menor nivel de proteína. La producción promedio oscilaentre 5 a 7 toneladas de MS/ha y se siembra con una densidad de 20 y 25 kg/Ha. Al igual que la moha, es un buen antecesor para la implantación de pasturas en otoño. Su semilla es muy apetecida por el ganado cuando es consumido como diferido, pero si se va a destinar a henificado, no es recomendable que llegue a este estado ya que se desgranan durante la permanencia en la andana y el posterior enrollado, mientras que el resto de la planta pierde su calidad notablemente.
SORGO FORRAJERO (Sorghum sp): Existen varios tipos de sorgos utilizados como forrajeros. El llamado tipo sudan, es el típico sorgo utilizado para pastoreo directo. Son plantas altas muy macolladoras y de gran capacidad de rebrote. Los tipo nervadura marrón (BMR) poseen una mutación que les confiere 30 a 60% menos contenido de lignina que lo normal y reciben el nombre por la coloración marrón de la nervadura central de la hoja. Los tipo silero son el resultante de cruzar sorgos sudan x azucarados, lo que aumenta la digestibilidad y mejora el proceso de ensilado.
La producción de forraje para todos los tipos en general ronda las 10-20 toneladas, dependiendo principalmente de la disponibilidad de agua, por lo que bajo riego es esperable que los valores se encuentren en la parte superior de ese rango. Se siembra en densidades mayores que los sorgos utilizados para grano, utilizándose 20 a 25 kg de semilla por hectárea y se adapta a suelos levemente salinos.
MAÍZ (Zea mays): A diferencia de los restantes verdeos, el maíz no posee rebrote, ni respuesta al macollaje, lo que limita su utilización para pastoreo. En cambio es un cultivo aconsejable para elaborar reserva (ensilaje de planta entera) debido a su elevado rendimiento por ha. y calidad del material. En el mercado existen algunas variedades que pueden utilizarse para pastoreo o ensilaje, por ejemplo INIA Alazan, INIA Bagual. Pero si el objetivo es exclusivamente ensilaje lo más aconsejable son híbridos que fueron obtenidos a través de mejoramiento genético con ese destino.
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MOHA (Setaria italica): Es un cultivo de 90 a 110 cm. de altura, con tallos delgados y abundante cantidad de hojas, y panojas densas y pilosas. Se adapta principalmente a suelos arenosos a francoarenosos y se siembra con una densidad que varía de 18 a 20 kg/ha. La producción promedio en general ronda los 7 a 10 toneladas por hectárea. Constituye un buen antecesor para la implantación de pasturas en otoño, dado que deja poco rastrojo, fácil de manejar y los potreros quedan con escasas malezas.
MIJO VERDE (Panicum miliaceum): Es un cultivo que puede alcanzar 100 a 130 cm. de altura y se caracteriza porque sus tallos y hojas se encuentran recubiertos por abundante pubescencia, característica que disminuye su palatabilidad. Se adapta mejor que las especies anteriores a suelos con problemas de salinidad, pero su valor nutritivo es inferior por su menor nivel de proteína. La producción promedio oscilaentre 5 a 7 toneladas de MS/ha y se siembra con una densidad de 20 y 25 kg/Ha. Al igual que la moha, es un buen antecesor para la implantación de pasturas en otoño. Su semilla es muy apetecida por el ganado cuando es consumido como diferido, pero si se va a destinar a henificado, no es recomendable que llegue a este estado ya que se desgranan durante la permanencia en la andana y el posterior enrollado, mientras que el resto de la planta pierde su calidad notablemente.
SORGO FORRAJERO (Sorghum sp): Existen varios tipos de sorgos utilizados como forrajeros. El llamado tipo sudan, es el típico sorgo utilizado para pastoreo directo. Son plantas altas muy macolladoras y de gran capacidad de rebrote. Los tipo nervadura marrón (BMR) poseen una mutación que les confiere 30 a 60% menos contenido de lignina que lo normal y reciben el nombre por la coloración marrón de la nervadura central de la hoja. Los tipo silero son el resultante de cruzar sorgos sudan x azucarados, lo que aumenta la digestibilidad y mejora el proceso de ensilado.
La producción de forraje para todos los tipos en general ronda las 10-20 toneladas, dependiendo principalmente de la disponibilidad de agua, por lo que bajo riego es esperable que los valores se encuentren en la parte superior de ese rango. Se siembra en densidades mayores que los sorgos utilizados para grano, utilizándose 20 a 25 kg de semilla por hectárea y se adapta a suelos levemente salinos.
MAÍZ (Zea mays): A diferencia de los restantes verdeos, el maíz no posee rebrote, ni respuesta al macollaje, lo que limita su utilización para pastoreo. En cambio es un cultivo aconsejable para elaborar reserva (ensilaje de planta entera) debido a su elevado rendimiento por ha. y calidad del material. En el mercado existen algunas variedades que pueden utilizarse para pastoreo o ensilaje, por ejemplo INIA Alazan, INIA Bagual. Pero si el objetivo es exclusivamente ensilaje lo más aconsejable son híbridos que fueron obtenidos a través de mejoramiento genético con ese destino.
lunes, 8 de julio de 2013
Verdeos de verano
Los verdeos de verano son cultivos anuales de crecimiento rápido adaptados a altas temperaturas, que permiten lograr una elevada producción de forraje y pastoreo con altas cargas, en este período donde las pasturas suelen disminuir su crecimiento. Entre las especies mas difundidas para pastoreo se encuentran el mijo, la moha y el sorgo. Son cultivos sensibles a las heladas, por lo que se deben sembrar fuera del período de riesgo y cuando la temperatura del suelo se encuentre por encima de los 15°C, con un óptimo para una rápida germinación y crecimiento entre 18 y 20 °C.
Dependiendo de la especie y variedad, es posible obtener un primer aprovechamiento de 5 a 7 toneladas de materia seca por hectárea en un plazo de 60-80 días. La producción total en general puede alcanzar de 10 a 20 toneladas de materia seca por hectárea, distribuidas en dos o tres pastoreos en el período de diciembre a marzo, dependiendo de intervalo entre cortes y capacidad de rebrote del cultivo en particular.
Algunos verdeos de invierno:
AVENA: Las especies del género Avena se adaptan a un amplio rango de suelos siempre que sean razonablemente fértiles y no excesivamente húmedos. Producen forraje de alta calidad, aunque deficitario en Calcio y Fósforo para animales de muy alta producción. En términos generales (hay excepciones) podemos definir las distintas especies de avena como sigue:La Avena amarilla (Avena byzantina) es la más difundida, y la mayoría de las variedades se caracterizan por su ciclo largo, porte rastrero, gran capacidad de macollaje, buena sanidad y aptitud para uso doble propósito. Es más rústica que la Avena sativa, pero más exigente que la Avena strigosa.
La Avena blanca (Avena sativa) es más precoz que la anterior, de porte más erecto, menos macolladora y casi todas las variedades tienen tendencia a encañar si se la siembra temprano. Produce mucho grano de excelente calidad, superior a lasAvenas byzantina y strigosa. Es también buena para realizar silo de grano húmedo o planta entera.
La Avena negra (Avena strigosa), la más precoz y rústica de las avenas, tiene un destacado comportamiento en suelos livianos y pobres, y es más sana que las anteriores. Sin embargo tiene menor producción total de forraje y semilla que Avena amarilla y Avena blanca. La semilla es mucho más chica que las otras, lo que permite sembrar menos kilos.
CENTENO: es un cereal de gran rusticidad, tan productivo como las avenas y más que los trigos en etapas tempranas del cultivo. Al igual que este último tiene gran resistencia al frío. Se adapta muy bien a suelos livianos, siendo muy apto para asociar con raigrás en estas condiciones. Es muy resistente a la sequía debido su sistema radicular bien desarrollado. Es sensible a las altas temperaturas, por lo que conviene retrasar su siembra más que la avena. Es la “avena” para suelos más pobres.
RAIGRÁS: Buen rebrote y resistencia al pisoteo. Respuesta favorable a la fertilización
nitrogenada,susceptible a las sequías,alta producción a fines de primavera,crecimiento inicial lento.
TRITICALE: originado del cruzamiento de trigo con centeno y se asemeja bastante a un trigo, aunque está mejor adaptado a suelos pobres y arenosos. Presenta buen comportamiento a roya y manchas foliares. Se adapta bien a siembras de otoño, ya sea en directa o con laboreo convencional. El grano es apto para raciones. Es un “trigo” para peores condiciones de cultivo.
AVENA: Las especies del género Avena se adaptan a un amplio rango de suelos siempre que sean razonablemente fértiles y no excesivamente húmedos. Producen forraje de alta calidad, aunque deficitario en Calcio y Fósforo para animales de muy alta producción. En términos generales (hay excepciones) podemos definir las distintas especies de avena como sigue:La Avena amarilla (Avena byzantina) es la más difundida, y la mayoría de las variedades se caracterizan por su ciclo largo, porte rastrero, gran capacidad de macollaje, buena sanidad y aptitud para uso doble propósito. Es más rústica que la Avena sativa, pero más exigente que la Avena strigosa.
La Avena blanca (Avena sativa) es más precoz que la anterior, de porte más erecto, menos macolladora y casi todas las variedades tienen tendencia a encañar si se la siembra temprano. Produce mucho grano de excelente calidad, superior a lasAvenas byzantina y strigosa. Es también buena para realizar silo de grano húmedo o planta entera.
La Avena negra (Avena strigosa), la más precoz y rústica de las avenas, tiene un destacado comportamiento en suelos livianos y pobres, y es más sana que las anteriores. Sin embargo tiene menor producción total de forraje y semilla que Avena amarilla y Avena blanca. La semilla es mucho más chica que las otras, lo que permite sembrar menos kilos.
CEBADA: es una especie de mayor precocidad que las avenas y trigos, interesante para lograr pastoreo muy rápido o para obtener grano de excelente calidad (entre 10-12 % de proteína de cruda) para alimentación animal. Es una muy buena alternativa también para realizar silo de grano húmedo, silo de planta entera y grano seco para raciones.
CENTENO: es un cereal de gran rusticidad, tan productivo como las avenas y más que los trigos en etapas tempranas del cultivo. Al igual que este último tiene gran resistencia al frío. Se adapta muy bien a suelos livianos, siendo muy apto para asociar con raigrás en estas condiciones. Es muy resistente a la sequía debido su sistema radicular bien desarrollado. Es sensible a las altas temperaturas, por lo que conviene retrasar su siembra más que la avena. Es la “avena” para suelos más pobres.
RAIGRÁS: Buen rebrote y resistencia al pisoteo. Respuesta favorable a la fertilización
nitrogenada,susceptible a las sequías,alta producción a fines de primavera,crecimiento inicial lento.
TRITICALE: originado del cruzamiento de trigo con centeno y se asemeja bastante a un trigo, aunque está mejor adaptado a suelos pobres y arenosos. Presenta buen comportamiento a roya y manchas foliares. Se adapta bien a siembras de otoño, ya sea en directa o con laboreo convencional. El grano es apto para raciones. Es un “trigo” para peores condiciones de cultivo.
Verdeos de invierno
Los verdeos de invierno son pasturas anuales compuestas por una gramínea, como avena, cebada, centeno, trigo y triticale o a veces se siembra una gramínea consociada con una leguminosa como: vicia o tréboles, por ejemplo: la siembra de avena o raigrás anual con trébol rojo para tener un mayor período de aprovechamiento.
El objetivo de la siembra de los verdeos es balancear el presupuesto forrajero, en una época del año que las pasturas perennes o campos naturales tienen baja productividad.
Los verdeos de inverno tienen la capacidad de crecer con temperaturas bajas, por lo que mantienen la oferta de pasto en ese período. De esta manera se puede mantener una alta carga animal y buenas ganancias de peso o producción de leche, durante todo el año.
En las zonas donde se usan pasturas de variedades de alfalfa sin reposo invernal, la superficie de verdeos se puede reducir debido a que la producción de la alfalfa comienza temprano (agosto, septiembre) y se extiende hasta fin del otoño (junio).
Los verdeos de invierno también juegan un papel importante en aquellas zonas de cría, en los potreros de media loma o loma, se utilizan los verdeos para reforzar la baja producción de pasto de los campos naturales.
En los campos con planteos de producción mixtos, agrícolas – ganaderos, los verdeos de invierno se intercalan en la rotación agrícola, dando así un mejor aprovechamiento al suelo. Por ejemplo: en la zona Sur de Buenos Aires, entre un trigo y una soja; en la zona Sur de Santa Fe, entre un maíz de ciclo corto y una soja.
Los verdeos de invierno son pasturas anuales compuestas por una gramínea, como avena, cebada, centeno, trigo y triticale o a veces se siembra una gramínea consociada con una leguminosa como: vicia o tréboles, por ejemplo: la siembra de avena o raigrás anual con trébol rojo para tener un mayor período de aprovechamiento.
El objetivo de la siembra de los verdeos es balancear el presupuesto forrajero, en una época del año que las pasturas perennes o campos naturales tienen baja productividad.
Los verdeos de inverno tienen la capacidad de crecer con temperaturas bajas, por lo que mantienen la oferta de pasto en ese período. De esta manera se puede mantener una alta carga animal y buenas ganancias de peso o producción de leche, durante todo el año.
En las zonas donde se usan pasturas de variedades de alfalfa sin reposo invernal, la superficie de verdeos se puede reducir debido a que la producción de la alfalfa comienza temprano (agosto, septiembre) y se extiende hasta fin del otoño (junio).
Los verdeos de invierno también juegan un papel importante en aquellas zonas de cría, en los potreros de media loma o loma, se utilizan los verdeos para reforzar la baja producción de pasto de los campos naturales.
En los campos con planteos de producción mixtos, agrícolas – ganaderos, los verdeos de invierno se intercalan en la rotación agrícola, dando así un mejor aprovechamiento al suelo. Por ejemplo: en la zona Sur de Buenos Aires, entre un trigo y una soja; en la zona Sur de Santa Fe, entre un maíz de ciclo corto y una soja.
Aquí les dejo un vídeo con más información sobre el tema.
http://www.slideshare.net/hams1907/pastos-y-forrajes
http://www.slideshare.net/hams1907/pastos-y-forrajes
Características de una buena forrajera
- Tener capacidad de resiembra, es decir, buena producción de semilla con alto poder germinativo.
- Tiempo entre siembra y pastoreo relativamente breve.
- Producir abundante foliaje.
- Ser apetecida por los animales (palatable)
- Tener buen valor nutritivo y digestibilidad.
- Ser resistente al pisoteo.
- Ser agresiva y plástica (poder de adaptación)
- No presentar toxicidad o presentarla a poco tiempo.
- Poder conservarse como heno o silaje.
FORRAJE
Es todo producto de origen vegetal, destinado a la alimentación de los animales. Incluye pasturas, reservas, granos, frutos, tubérculos y todos los subproductos de las agro industrias vegetales.
Esta puede estar formada por pasturas perennes (artificiales o naturales), verdeos de invierno (ej avena) o verano (ej sorgo), o suplementación (ej maíz + núcleo mineral). La función de la misma es permitir la supervivencia de los animales al nutrirlos, y que quede un suministro extra de nutrientes y energía para que los animales lo destinen a la producción. En base a la oferta de alimento (cadena forrajera) que haya se puede calcular el números de animales que pueden haber en el entorno productivo.
PASTURAS
Es la superficie cubierta por pasto, donde el animal pastorea. puede ser natural o cultivada.
Las pasturas naturales pueden ser:
A) PRIMITIVAS: originadas en forma espontánea con especies que se adoptaron en forma natural o a través de grandes períodos de tiempo. Éstas a la vez pueden ser vírgenes: cuando están en estado primitivo; modificadas: las que han sufrido una alteración en las especies que la componen; degradadas: cuando el hombre ha hecho mal manejo de ella y han perdido totalmente sus características originales.
B) PASTURAS NATURALES REGENERADAS: son las degradadas que han tenido nuevamente a recuperar su naturaleza original.
C) PASTURAS NATURALES TRANSPORTADAS: las que sin haber perdido su valor original cuentan con especies exóticas que se han adaptado y conviven con las originales.
Las pasturas cultivadas pueden clasificarse por:
A)SU DURACIÓN: anuales, bianuales y perennes.
B) POR SU ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: dentro de las anuales pueden ser verdeos de invierno o de verano.
Las bianuales o perennes pueden ser de ciclo otoño-invierno-primavera (la mayoría de las especies) o de producción primavera-estivo-otoñal.
C) POR EL NÚMERO DE ESPECIES QUE INTEGRAN LAS PASTURAS, ESTAS SON: monofíticas (una sola especie) difíticas (mezcla de dos especies, generalmente gramíneas y leguminosas) y polifíticas: (son las mezclas de muchas especies)
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